Slik kjører du en Bar & Grill

Hvis du er en gjestfrihet industrien entreprenør ser ut til å eie en lisensiert etablering som tilbyr et uformelt, sosialt miljø sammen med tilfredsstillende og deilig mat, kjører en bar og grill kan være virksomheten for deg. Den lokale puben kan bli et sentralt samlingssted i et samfunn, og gir deg nok kundekreds til en levedyktig bedrift. Enten du har kjøpt et eksisterende etablissement eller bygger en fra fundamentet, bør du vurdere de mange viktige faktorene som er involvert i å kjøre en bar og grill.

1.

Lei en regnskapsfører. Finansiell styring er en hjørnestein for å drive enhver bedrift med suksess og bør ha høy prioritet. Utvikle effektive registreringsprosedyrer. Etablere effektive kontanthåndteringsprosedyrer og sørg for at personalet er riktig trent.

2.

Kjenn dine lokale lover som de er relatert til virksomheten din. Finn en advokat som er erfaren i baren og grillindustrien og få råd om hvordan du kan unngå juridiske problemer. Sørg for at enhver type forsikring du trenger er gyldig, betalt og oppdatert.

3.

Opprettholde statens helseavdelingsstandarder og sørg for at alle dine krav til mathåndteringstillatelse blir konsekvent oppfylt. Opprett matlagings- og rengjøringsprosedyrer som prioriterer mattrygghet, og sørg for at alt involvert personale er riktig trent eller sertifisert i sikker matbehandling.

4.

Følg kravene til statens alkoholholdige drikkekommisjon for å beskytte statusen til brennevin lisensen. Tren dine ansatte for å beskytte mot brudd, som kan omfatte bruk av alkohol til mindreårige, forurensing av brennevin, utilstrekkelig trykksansering og utilstrekkelig visning av nåværende lisens og graviditets advarselsskilt.

5.

Vær oppmerksom på brannforskrifter for sikkerheten til dine lånere og ansatte. Sørg for at baren din aldri er overkapasitet, og at brannutgangene aldri blir blokkert. Kontroller kokemateriale og ventilasjon for overflødig fettoppbygging, noe som kan forårsake brann. Vær proaktiv og hold deg utover regelmessige kontroller, rengjøring og vedlikehold selv, i stedet for å vente på at byen eller brannvesenet skal sjekke.

6.

Ta vare på dine ansatte. De er frontlinjen i bedriften din og kan gjøre eller ødelegge den. Godt tilpasset personale er spesielt viktig i gjestfrihetsbransjen, hvor sosialisering er nøkkelen. Sørg for at arbeidslover følges, og at rettighetene til de ansatte er beskyttet. Gi et trygt arbeidsmiljø. Vær fleksibel med planlegging, og gi de beste fordelene du har råd til.

7.

Vær nøye med kundetilfredsheten. Gjestfrihetsbransjen er avhengig av ord fra munn, så sørg for at klientellet har ingenting annet enn gode ting å si om etableringen. Tren dine ansatte for å få kundene til å føle seg velkommen og omgående svare på kundeklager.

8.

Vær konkurransedyktig med kampanjer og spesielle arrangementer. Lei et bånd hvis du har rommet og din lisens tillater det. Ha prisreduksjonskvelder og spesielle arrangementer, som betalings-visningsprogrammer. Invester i biljardbord. På sakte midtuke netter, vurder å bringe inn en karaoke-vert. Forbind med lokale idrettslags idrettslag, og tilbud gruppetilbud for lagmiddager og arrangementer.

 

Legg Igjen Din Kommentar